COLOMBIA EXCELSO MEDELLIN | 100% ARABICA
Káva je krásně nasládlá s tóny mléčné čokolády, přitom v sobě má určitou jiskru a na jazyku Vás polechtá příjemná acidita. Skvělá káva, která si nás naprosto získala. Můžete si ji vychutnat na všechny možné způsoby – na alternativy, na skvělé espresso, do káv s mlékem,… volba je jen na Vás. Naše stálice, doporučujeme!
Detailní popis produktu
Středně pražená káva 
Pěstováno v nadmořské výšce 1 600 m n. m. 
Zpracováno promytou metodou CHUŤ A PŘÍPRAVA KÁVY
Není se co divit, že si tuto skvělou arabiku oblíbilo tolik lidí po celém světě. V šálku kávy nalezneme svěží ovocné tóny, krásně nasládlé, středně silné tělo a vyváženou aciditu. Čistý konec doprovází karamelové tóny s poctivou sladkostí. Tato káva z Kolumbie je výborná volba na alternativní přípravy. Vyzkoušeli jsme ji na mnoha filtrech a vždy se k ní rádi vracíme. Pokud upřednostníte ovocnější kávy, nemusíte se bát tuto arabiku použít na espresso, je opravdu velmi pěkně vyvážená. V kávách s mlékem bude tato Kolumbie krásně sladká a acidita se nám téměř vytratí. Ať už se rozhodnete pro jakoukoliv přípravu, vždy si kávu pomelte těsně před použitím a poté spotřebujte co nejrychleji. Kávu ovlivňuje okolní vlhkost, teplota, čerstvost a spousta dalších faktorů, tak si ji nekazte tím, že bude stát pomletá ve spíži celý týden. Taková káva již nikdy nebude mít svou kvalitu.
ZPRACOVÁNÍ A PĚSTOVÁNÍ KÁVY
Oblast Medellin se nachází na severozápadě Kolumbie. Jedná se o jednu z větších oblastí, kde se káva pěstuje v ideálních podmínkách: optimální nadmořské výšky, dostatek dešťových srážek a na živiny bohatá půda. Tyto faktory společně přispívají k výborné chuti této arabiky. Sklizně kávovníků probíhají ve dvou obdobích, první od dubna do května, druhá potom od října do prosince. Zralé třešně kávovníku jsou ručně sbírány, většinou ženami z okolních vesnic. Dále jsou zpracovány mokrou metodou a fermentovány. Zrna jsou čištěna pomocí horských pramenů a sušena na speciálních postelích.
KOLUMBIE VE SVĚTĚ KÁVY
Kolumbie se nachází na severním cípu jižní Ameriky. Je to země plná bujných deštných pralesů, nádherných horských masivů a kávových plantáží. Kolumbie patří k hlavním vývozcům kávy, dnes je třetí na světě, a jednoho z předních vývozců arabik. Kolumbijská káva je velmi vyhledávaná a oblíbená, její unikátní geografické podmínky umožňují pěstování arabik té nejlepší kvality. Káva se velmi často pěstuje na úpatí pohoří And, které tuto zemi protínají. Kávovníkům se tradičně daří ve vyšších nadmořských výškách a mají také rádi stabilní teploty, dostatek srážek a stínu. Menší farmáři, kterých je v Kolumbii většina, se dnes potýkají s různými problémy, například velkoplošným odlesňováním přírody, znečišťováním půdy a vody pesticidy, nebo rozsáhlými erozemi půdy. Pěstování kávy hraje v Kolumbii opravdu významnou roli. Nachází se zde kolem 500 000 farmářů (!) a průměrná velikost farmy je kolem 2 akrů. Káva z Kolumbie je velmi oblíbená po celém světě, zejména pro její výrazné tělo, snadno rozpoznatelnou sladkou chuť a velmi příjemnou aciditu.
V Kolumbii se zrna třídí podle velikosti. Největší zrna se nazývají Supremo, druhá největší se jmenují Excelso. Je možné, že oba typy zrn pocházejí ze stejného kávovníku, ale jsou roztříděny dle velikosti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|---|
| Chutná jako: | čokoláda, meruňka, vanilka |
| Vhodná pro: | aeropress, espresso, french press, V60 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
