BURUNDI TURACO | 100% ARABICA
Svěží světle pražená káva s ovocnou aciditou a příjemnou sladkostí
Chuťový profil: • Zralé jahody a broskve • Jemná čokoládová sladkost• Jiskrná kyselost
Ideální pro: ✓ Alternativní přípravy (V60, Chemex, AeroPress) ✓ Letní ledové filtry ✓ Espresso s výrazným ovocným charakterem
Jemné tělo • Světlé pražení • Premium kvalita
Objevte dokonalou rovnováhu mezi ovocnou svěžestí a čokoládovou sladkostí!
Detailní popis produktu
Světle pražená káva 
Pěstováno v nadmořské výšce 1 600 - 1900 m n. m. 
Zpracováno mokrou metodou
Ideální volba pro milovníky kávy, kteří oceňují čistotu chuti a výrazný charakter prémiových afrických káv.
Co očekávat:
- Jasná a čistá chuť
- Výrazná kyselost
- Komplexní aroma
- Vyváženost a elegance v šálku
Tato prémiová káva prošla pečlivým procesem, při kterém jsou kávové třešně nejprve odšťavněny a zbaveny vnějších vrstev dužiny. Následuje fermentace zrn ve vodě pro odstranění mucilážní vrstvy, poté důkladné oplachování a sušení.
Charakteristika chuti: Mokrá metoda zpracování dodává této kávě výraznou kyselost a krystalickou čistotu chuti. Každý doušek nabízí jasný, čistý profil s výrazným aroma, který vynikne nad jinými způsoby zpracování.
V Burundi je většina kávovníků odrůdy Red Bourbon z důvodu kvality. Vzhledem k stále menší výměře kávových plantáží představuje stárnoucí stromy v Burundi velký problém. Mnoho farmářů má stromy starší než 50 let, avšak kvůli malým pozemkům je obtížné ospravedlnit úplné vyřazení stromů z produkce na 3–4 roky, než nové výsadby začnou plodit. Aby společnostem Greenco & Bugestal pomohli farmáře motivovat k obnově plantáží, nakupují semena od Institutu agronomických věd Burundi (ISABU), zakládají školky a prodávají sazenice farmářům za nákladové ceny či dokonce pod nimi.
Přestože je pěstování kávy v Burundi rozšířené, každý malý pěstitel sklidí relativně malou úrodu. Průměrný zemědělec má přibližně 250 stromů, obvykle na svém dvorku. Každý strom přinese v průměru 1,5 kg kávových třešní, takže průměrný producent prodá ročně asi 200–300 kg třešní.
Tato káva má certifikaci RFA. RFA je zkratka pro Rainforest Alliance, certifikační systém, který klade důraz na klimaticky šetrné zemědělství. Farmy s certifikací RFA mají minimálně 40 % plochy pokryté stromovým patrem, významnou druhovou rozmanitost (v průměru alespoň 12 původních druhů stromů na hektar) a systém přírodních vegetačních pásů mezi zemědělskou půdou a vodními plochami. Farmy také používají organická hnojiva.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|---|
| Chutná jako: | čokoláda, ostružiny, broskev |
| Vhodná pro: | aeropress, chemex, V60 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
