RWANDA MUSASA

235.00920.00

Tento produkt je vyprodaný. Prosím vyberte si některý z podobných produktů
Arabika
100% arabika
Nadmořská výška
1 500 – 1 800 m n. m.


Stupeň pražení

Vhodná na alternativní přípravy

Zpracování
Zpracování: mokrá metoda

Káva prvotřídní kvality s jemnou aciditou mandarinek, výraznou sladkostí a vyváženým, kulatým tělem. Doporučujeme všem milovníkům světle pražených káv, kteří si je rádi vychutnají na různých alternativách. Vychutnejte si tuto kávu v klidu se svými přáteli.

Každou kávu pražíme tak, aby si zachovala svou chuťovou charakteristiku. Tak se u nás nemůže stát, že by více druhů káv chutnalo stejně. Všichni v Mr. Coffee jsme profesionálové, každému poradíme s výběrem a přípravou kávy podle jeho chuti.

Máte vlastní kavárnu, restauraci, hotel nebo třeba kancelář a říkáte si, že si Vaši zákazníci zaslouží kvalitní kávu? Přijďte se poradit! >> 

Kategorie: .
Clear selection

Popis produktu

RWANDA VE SVĚTĚ KÁVY

Rwanda je stát ve střední Africe, za sousedy má další naše oblíbené vývozce kávy, jako Tanzánii nebo Burundi. Poloha tohoto státu je perfektní pro pěstování arabik vysoké kvality. Nachází se v oblasti rovníku, má vysokou polohu, dominují ji vysoká pohoří na západě a savany na východě, mezi kterými se rozkládají početná jezera. Navíc má dvě období sucha a dvě období dešťů. Každá káva, kterou jsme zatím z této země měli možnost ochutnat, byla prvotřídní kvality, což se odráželo i v chuti. Tato Rwanda Musasa není vyjímkou. Musasa je název mycí stanice, ve které se zpracovává zelené zrno z oblasti Rutsiro. Mycí závod byl postaven v roce 2007 a slouží mnoha kávovým producentům (konkrétně jich je 1066!) v této oblasti ke zpracování kávových třešní.

ODKUD POCHÁZÍ NAŠE ZRNO

Mycí závod Musasa vybudoval síť sběrných center, díky kterým producenti nemusejí přenášet kávové třešně až do stanice. Kvůli velkým vzdálenostem by se pak lehce mohlo stát, že třešně začnou fermentovat již během transportu. To by se samozřejmě negativně odrazilo na kvalitě výsledných zelených zrn. Producenti obhospodařují farmy o průměrné velikosti 0,2 ha, dostává se jim pravidelného zaškolení ohledně pěstování, zachovávání rostlin, zpracování, apod. V mycí stanici se zrna ručně třídí, kontrolují a nevyhovující zrna s defekty se odstraňují. Proces fermentace se po celou dobu 12-ti hodin velmi důsledně kontroluje. Po následném mytí se zrna roztřídí dle kvality a nechají se schnout na speciálních stolech. Musasa vlastní 300 těchto speciálních stolů, z nichž každý usuší na 400kg kávových třešní. Na počátku sušení se zrna otáčejí každých 30 minut, po poklesu vlhkosti každé 3 hodiny.

CHUŤ A PŘÍPRAVA

Tuto vysoce kvalitní arabiku doporučujeme všem milovníkům světleji pražených káv, kteří si ji rádi vychutnají na některé z alternativních příprav. Co se chuti týče, najdete v této kávě vyváženou, jemnou aciditu s lehkými kakaovo-čokoládovými tóny. Ucítíte zde i výraznější sladkost mandarinek a karamelu. Káva je krásně vyvážená, s kulatým tělem a rovnoměrně rozloženými chutěmi.

Print Friendly

Další informace

Gramáž

1000g, 250g, 500g

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “RWANDA MUSASA”