RWANDA GATARE

225.00880.00

Tento produkt je vyprodaný. Prosím vyberte si některý z podobných produktů
Arabika
100% arabika
Nadmořská výška
1 500 m n. m.


Stupeň pražení

Vhodná na alternativní přípravy

Zpracování
Zpracování: mokrá metoda

Na tuto 100% arabiku se oplatí si udělat čas a plně si ji vychutnat. Doporučujeme zejména na alternativní přípravy. Tato čerstvě pražená arabika vás osloví svou komplexní chutí, ve které ucítíte tóny šťavnatých švestek, jemnou aciditu třešní a příjemnou sladkost. Tělo kávy je pěkně vyvážené.

Každou kávu pražíme tak, aby si zachovala svou chuťovou charakteristiku. Tak se u nás nemůže stát, že by více druhů káv chutnalo stejně. Všichni v Mr. Coffee jsme profesionálové, každému poradíme s výběrem a přípravou kávy podle jeho chuti.

Máte vlastní kavárnu, restauraci, hotel nebo třeba kancelář a říkáte si, že si Vaši zákazníci zaslouží kvalitní kávu? Přijďte se poradit! >> 

Kategorie: .
Clear selection

Popis produktu

RWANDA VE SVĚTĚ KÁVY

Rwanda je stát ve střední Africe, za sousedy má další naše oblíbené vývozce kávy, jako Tanzánii nebo Burundi. Poloha tohoto státu je perfektní pro pěstování arabik vysoké kvality. Nachází se v oblasti rovníku, má vysokou polohu, dominují ji mohutná pohoří na západě a savany na východě, mezi kterými se rozkládají početná jezera. Navíc má dvě období sucha a dvě období dešťů. Každá káva, kterou jsme zatím z této země měli možnost ochutnat, byla prvotřídní kvality, což se odráželo i v chuti. Ani tato lahůdka není výjimkou.

ODKUD POCHÁZÍ NAŠE ZRNO

Gatare je název mycí stanice, která se nachází na západě Rwandy. V okolí tohoto závodu se nachází půda, která má výjimečně vhodné vlastnosti pro pěstování kávy, což byl důvod pro jeho založení v roce 2003. V minulosti se kávy z této stanice pravidelně účastnily soutěže Cup of Excellence a opakovaně se umístily na výborných místech. Od tohoto roku je Gatare pod novými vlastníky, jejichž cílem je investovat do rozvoje stanice, prohloubit spolupráci s farmáři a podporovat místní komunitu. Farmy rozeseté kolem stanice Gatare zabírají velmi malou plochu, často se jedná spíše o zahrady místních farmářů. Ti spolu s kávou  obvykle pěstují i jiné plodiny. Kávové třešně se v této stanici zpracovávají mokrou metodou. Relativně chladné podnebí v této oblasti přispívá při procesu fermentace, kdy nehrozí, že by se třešně mohly znehodnotit.  Tento proces trvá s ohledem na počasí maximálně 16 hodin. Následně se třešně propláchnou, důsledně roztřídí a omývají se po dobu dalších 12-ti hodin. Poté přichází na řadu sušení kávových zrn, které trvá zhruba další 4 týdny. Během této doby se zrna pravidelně obracejí. U toho probíhá neustálá kontrola kvality a nevyhovující zrna s defekty se odstraňují.

CHUŤ A PŘÍPRAVA

Tuto vysoce kvalitní arabiku doporučujeme všem milovníkům světleji pražených káv, kteří si ji rádi vychutnají na některé z alternativních příprav. Káva má jemné, vyvážené tělo a zaujme vás svou komplexní chutí. V šálku ucítíte tóny šťavnatých švestek, jemnou, nenásilnou aciditu třešní, kterou doprovází velmi příjemná, hutná sladkost.

Print Friendly

Další informace

Gramáž

1000g, 250g, 500g

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “RWANDA GATARE”