PERU NORTH

185.00720.00

Tento produkt je vyprodaný. Prosím vyberte si některý z podobných produktů
Arabika
100 % arabika
Nadmořská výška
1 300 – 2 000 m n. m.

Stupen pražení 3-5
Stupeň pražení
Káva vhodná na přípravu espressa
Vhodná na přípravu espressa

 Oblast
Oblast: severní Peru 
Zpracování
Zpracování: mokrá metoda

Tato jemná a vyvážená káva Vás osloví svou nenásilnou chutí. Ucítíte jemně nasládlé tóny s lehkou hořkostí. Uplatní se zejména, pokud máte doma kávovar. V kávě cítíme velmi jemnou aciditu, tóny sladkého karamelu a třtinového cukru. Káva má středně silné tělo. Vychutnáte si ji, pokud máte rádi kávu s mlékem.

Každou kávu pražíme trochu jinak a tak se u nás nemůže stát, že by více druhů kávy chutnalo stejně. Všichni v Mr. Coffee jsme profesionálové, každému poradíme s výběrem a přípravou kávy podle jeho chuti.

Máte vlastní kavárnu, restauraci, hotel nebo třeba kancelář a říkáte si, že si Vaši zákazníci zaslouží kvalitní kávu? Přijďte se poradit! >> 

 

Kategorie: .
Clear selection

Popis produktu

Peru CajamarcaPERU VE SVĚTĚ KÁVY

Peru se nachází v jižní Americe, jedná se o velmi rozmanitou zemi, ve které najdeme deštné pralesy, vyprahlé pláně nebo třeba pohoří Andy, které v sobě skrývají známé Machu Picchu. Peru má dlouhou historii v pěstování kvalitní kávy. Produkce kávy patří k důležitým sektorům zemědělství, dnes se Peru řadí na 9. místo v produkci kávy na světě. Nejčastěji se vyváží do USA a Něměcka, kde končí téměř polovina vypěstované zelené kávy.
Zastoupeny jsou zejména arabiky a to odrůdy Typica, Bourbon nebo Caturra. Káva je pěstována malými farmáři, ve vyšších nadmořských výškách, kde jsou kávovníky přirozeně odstíněny. Velmi často se káva pěstuje organicky. Čím dál větší poptávka po výběrové kávě motivuje farmáře k pěstování kvalitní a certifikované kávy.  Nekonzistentní produkce je největším problémem, kterému Peru čelí. Vláda dlouhodobě investuje do vzdělávání producentů a budování infrastruktury a snaží se zlepšit kvalitu pěstování a zpracování kávy.

OKávové třešněDKUD POCHÁZÍ NAŠE ZRNO

Asi 70 % kávy se pěstuje na severu země a z této oblasti pochází také naše zrno. Zelená kávová zrna se neustále kontrolují, aby vyhovovala standardu kvality, a zároveň se dbá na to, aby pěstování bylo dlouhodobě udržitelné.  Většina pěstované kávy je organická, pěstuje se na malých, rodinných farmách, kterých je v celém Peru na 120 000 a je ručně sbírána i tříděna.

CHUŤ A PŘÍPRAVA

Peru North doporučujeme zejména na přípravu espressa a do káv s mlékem. Má silnější, ale vyvážené, krémové tělo, které doprovází jemná acidita a tóny mléčné čokolády a karamelu. U každé připravené kávy si vychutnáte nádherné aroma, které tuto kávu doprovází. Praženou zrnkovou káva Peru North můžeme použít jako každodenní variantu, ve které ale najdeme i zajímavé tóny a chutě. Určitě si na ní pochutná také každá návštěva. Jedná se o velmi oblíbenou kávu u našich zákazníků.

 

Print Friendly

Další informace

Gramáž

1000g, 250g, 500g