KENYA RUKA CHUI

225.00880.00

Arabika
100 % arabika
Nadmořská výška
1 600 – 2 000 m n. m.

Stupeň pražení
Stupeň pražení
Alternativy
Alternativní metody

 Oblast
Oblast: Kenya – Nyeri  
Zpracování
Zpracování: mokrá metoda

Světle pražená 100 % arabika vás osloví svými výraznými citrusovými tóny, má středně silné tělo a její výraznou chuť oceníte zejména na alternativních přípravách. Toto velmi kvalitní zrno pochází z jižní Afriky, z oblasti proslulé svou kvalitní kávou.

Každou kávu pražíme tak, abychom zachovali její hlavní chuťové charakteristiky.  Tak se u nás nemůže stát, že by více druhů kávy chutnalo stejně. Všichni v Mr. Coffee jsme profesionálové, rádí Vám poradíme s výběrem a správnou přípravou kávy.

Máte vlastní kavárnu, restauraci, hotel nebo třeba kancelář a říkáte si, že si Vaši zákazníci zaslouží kvalitní kávu? Přijďte se poradit! >> 

Kategorie: .
Clear selection

Popis produktu

KENYA VE SVĚTĚ KÁVY

Zralé kávové třešně připraveny na další zpracování

Zralé kávové třešně připraveny na                                                              další zpracování

Keňa, nacházející se ve východní Africe, patří k zemím s dlouhou tradicí pěstování kvalitní kávy. Dnes se řadí k těm nejvyhledávanějším zrnům na světě. Pěstitelé používají vyspělý systém kontroly kvality. Každý týden se konají aukce, na kterých se draží zelená zrna. Nejkvalitnější zrna se vydraží za nejlepší ceny, a tak je v zájmu samotných producentů, aby byla kvalita kávy co nejlepší. Dužina se ze zrn odstraňuje mokrou metodou v moderních strojích, které jsou šetrné jak k přírodě, tak k samotným zrnům. V Keni existuje velmi důmyslný a propracovaný systém, který zaručuje pozoruhodný soulad a konzistenci v pěstování, zpracování a dražbě kávy. Tento systém propojuje jednotlivé malé farmáře, kterých je v Keni asi 700 000. Pěstuje se zde především arabika, odrůdy SL-28, SL-34 nebo Bourbon. Téměř všechny kávy pocházející z Keni se zpracovávají promytou metodou a suší se na slunci, což těmto zrnům přidává na typické modro-zelené barvě.

 

 

 

ODKUD JE NAŠE ZRNO

Kávová farma, Mount Kenya

Kávová farma, Mount Kenya

Oblast Nyeri, ze které pochází naše zrno, se nachází severozápadně od hory Mount Kenya. Nachází se zde optimální podmínky pro pěstování kávy – optimální nadmořská výška s dostatečně bohatými srážkami, skvělé teploty a jako bonus mladá, vulkanická půda, ze které kávovníky získávají důležité živiny. Díky kvalitě vypěstované kávy si tato oblast dokázala v tvrdé konkurenci vydobýt své pevné místo ve světě kávy a těší se opravdu vynikající pověsti. Musíme říct, že ani nás tato arabika určitě nezklama. Díky bohatým zkušenostem s pěstováním kávy dnes farmáři znají optimální postupy a metody, díky kterým dostanou z každé kávové třešně jen to nejlepší.

 

 

 

CHUŤ A PŘÍPRAVA

Vychutnejte si skvělou Kenyu Ruarai

Vychutnejte si skvělou Kenyu Ruka Chui

Tato káva patří mezi ty, které si jednoduše zapamatujete. Výraznější aciditu doplňují vyvážené citrusové tóny, ve kterých převládá nádech grepů a pomerančů. Tato arabika se vám krásně rozleží na jazyku a oceníte ji na jakékoliv alternativní přípravě. Rozhodně neuděláte chybu, pokud vyzkoušíte třeba na Hariu, chemexu nebo aeropressu. Káva má lahodné, jemné tělo, je fantasticky vyvážená a má velmi jemné zakončení. Při ochutnávání zkuste počkat, až vám káva trochu vychladne. Jak postupně klesá teplota kávy, vystupují nám zase jiné chutě, většinou je o něco výraznější acidita. Jde určitě o zajímavou proměnu, kterou si můžete vyzkoušet u každé světleji pražené výběrové arabiky.

Tuto lahůdku můžete s radostí použít na odpolední šálek, který máte čas si vychutnat, třeba i s přáteli nad skvělým chemexem. Pokud uvažujete o dárku, tak každému kávomilci touto skvělou arabikou zaručeně uděláte radost. Přejeme příjemné degustování.

Print Friendly

Další informace

Gramáž

1000g, 250g, 500g