GUATEMALA SHB HUEHUETENANGO 100% ARABIKA

185.00720.00

Arabika
100% arabika
Nadmořská výška
1 780 m n. m.

Stupen pražení 4-5
Stupeň pražení
Káva vhodná na přípravu espressa
Vhodná na přípravu espressa

Zpracování
Zpracování: mokrá metoda

Tato 100% arabika má výraznější hořkost, silné, plné tělo a tóny hořké čokolády s příjemnou sladkostí. Výborná na espresso. Ideální volba pro milovníky hořkých chutí a neztratí se ani v kávách s mlékem. Také nabídněte hostům, kteří ocení čokoládové tóny kávy s velmi mírnou aciditou.

Každou kávu pražíme trochu jinak a tak se u nás nemůže stát, že by více druhů kávy chutnalo stejně. Všichni v Mr. Coffee jsme profesionálové, každému poradíme s výběrem a přípravou kávy podle jeho chuti.

Máte vlastní kavárnu, restauraci, hotel nebo třeba kancelář a říkáte si, že si Vaši zákazníci zaslouží kvalitní kávu? Přijďte se poradit! >> 

Kategorie: .
Clear selection

Popis produktu

Kávová plantáž v GuatemaleGUATEMALA VE SVĚTĚ KÁVY

Arabika z Guatemaly dnes patří k těm nejoblíbenějším na světě. Možná je to i pro širokou škálu chutí, které nám tyto kávy nabízejí. Od sladkých a kakaových, přes bylinkové až citrusové, květnaté chutě. Je to dáno mikroklimaty, která se v této středoamerické zemi nacházejí. Nalezneme zde úrodné pláně, hluboká, dobře zavodněná údolí i strmé, hornaté terény.
V Guatemale se pěstuje především arabika a její odrůdy, například Bourbon nebo Catuai. Pěstitelé jsou většinou farmáři vlastnící menší plantáže, na kterých se káva zpracovává promytou (mokrou) metodou. V šálku kávy z Guatemaly typicky ucítíme silné tělo (výraznější oproti dalším kávám ze střední Ameriky), nevýraznou aciditu, karamel, čistou chuť s krásnou sladkostí. Káva v oblasti Huehuetenango se sbírá od ledna do dubna. Huehuetenango je pouze jedna z oblastí, kde se káva v Guatemale pěstuje. Mezi další patří  Coban, San Marco, Antigua nebo Acatenango. V této malé zemi nalezneme spoustu jednotlivých pěstitelů vlastnící malé farmy, stejně tak jako velké korporace s rozsáhlými plantážemi.

Sběr kávy v GuatemaleODKUD JE NAŠE ZRNO

Celým názvem se naše káva jmenuje Guatemala SHB Huehuetenango.  Huehuetenango je jedna ze tří oblastí, kde se káva pěstuje, v jejíž blízkosti nejsou žádné vulkány. Nachází se na západě Guatemaly, poblíž mexických hranic. Právě z Mexika sem vanou teplé větry, které chrání kávovníky před mrazem, i přes vyšší nadmořskou výšku. Jedná se o jednu z nejodlehlejších a jednu z nejvýše položených oblastí, jejíž odloučenost poskytuje optimální podmínky pro pěstování. Huehuetenango se dnes řadí k tomu nejlepšímu, co nám káva z Guatemaly nabízí.

Zkratka SHB (Scrictly Hard Bean) v názvu kávy nám říká, že byla tato arabika vypěstována v nadmořské výšce vyšší než 1350 m n. m. Výraznější citrusové a ovocné tóny vyniknou při světlejším pražení, naopak při tmavém pražení ucítíme více kakaový, hořko-sladký nádech.

Čerstvě pomletá káva je základCHUŤ A PŘÍPRAVA

Tuto lahodnou arabiku doporučujeme zejména na přípravu espressa. V kávě vynikne výraznější hořkost, kterou podporuje silné, pevné tělo. Jako když se zakousnete do tabulky kvalitní, hořké čokolády. Rozhodně se neztratí ani v kávách s mlékem. Jedná se o vhodnou ranní kávu, která vás probere do dalšího dne. A určitě nezklamete žádnou návštěvu. Pro přípravu jednoho espressa o objemu 25 – 30 ml doporučujeme použít 8 g kávy. Ať už zvolíte jakoukoliv metodu přípravy, vždy použijte čerstvě pomletou kávu. Opravdu ucítíte rozdíl.  Tato zrnková káva se chuťově řadí spíše ke klasickým variantám – kvůli své minimální aciditě, výrazné hořkosti a plnému tělu.

Tuto kávu můžete vyzkoušet také v naší nové espresso směsi:
House Blend 2

Print Friendly

Další informace

Gramáž

1000g, 250g, 500g

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “GUATEMALA SHB HUEHUETENANGO 100% ARABIKA”