BURUNDI KIREZI NGOZI

213.00830.00

Arabika
100% arabika
Nadmořská výška
1 600 – 1 800 m n. m.

Stupeň pražení
Stupeň pražení
Alternativy
Alternativní metody

 Oblast
Oblast: sever Burundi
Zpracování
Zpracování: mokrá metoda

Svěží arabika plná citrusových tónů s krásně ovocnou chutí. Perfektně se hodí na domácí alternativní přípravy. Má vyvážené, středně silné tělo, minimální hořkost a čistou, jasnou chuť. Acidita bude u této výběrové arabiky výraznější, ale hezky vybalancovaná. Vyzkoušejte tuto výbornou kávu z Burundi, která dostává svému jménu. Kirezi v překladu znamená „krásná věc“.

Každou kávu pražíme trochu jinak a tak se u nás nemůže stát, že by více druhů kávy chutnalo stejně. Všichni v Mr. Coffee jsme profesionálové, každému poradíme s výběrem a přípravou kávy podle jeho chuti.

Máte vlastní kavárnu, restauraci, hotel nebo třeba kancelář a říkáte si, že si Vaši zákazníci zaslouží kvalitní kávu? Přijďte se poradit! >> 

Kategorie: .
Clear selection

Popis produktu

Burundi Ngongomo Colline u Mr. Coffee na chemexuBURUNDI VE SVĚTĚ KÁVY

Burundi je malá, hustě obydlená země nacházející se mezi Rwandou, Kongem a Tanzánií. První kávovník do Burundi dovezli Belgičané na počátku 30. let 20. století a pěstování se zde od té doby silně rozvíjelo.  V letech 1980 – 1993 tato země intenzivně investovala do rozvoje kávového průmyslu. Rozvoj ustal a následně klesnul v průběhu občanské války, v letech 1993-2005. Od té doby je kávový průmysl opět na vzestupu a specializuje se na kávu vyšší kvality. Dnes zde nalezneme na 160 mycích stanic a na více než 200 milionů kávovníků. Díky privatizaci tohoto sektoru se prohlubují vazby na mezinárodní trh, farmáři jsou lépe organizovaní a tvoří menší družstva, která jsou přímo napojena na mycí stanice. Díky těmto malým korporacím se zde pěstuje menší množství kávy vyšší kvality s rozdílnými chutěmi. Kávový systém v Burundi je rozdělen do tzv. Sogestal, které mycím stanicím zajišťují financování, dopravu, hnojiva, reklamu a podobně. 

 

ODKUD POCHÁZÍ NAŠE ZRNO

Zrnkovou kávu z Burundi nemáme v naší nabídce poprvé, ale nepřestává nás překvapovat. Arabiky z Burundi se v mnohém podobají kávám z Rwandy. A to jak v chuti, tak ve zpracování nebo pěstovaných typech kávovníků. Hlavním rozdílem je financování, díky kterém Rwanda obecně produkuje kávy prvotřídní kvality, zatímco Burundi se teprve dostává do popředí vývozců výběrových káv. Rozmanité chutě, které nám arabiky z této malé země nabízejí jsou opravdu velmi bohaté.
Naše zrno pochází z provincie Ngozi na severu Burundi. V kopcích s nadmořskou výškou kolem 1 700 m n.m., se zde pěstují arabiky vynikající kvality. Za zmínku stojí třeba oblasti Ngozi a  Kayanza, na kterých se nacházejí farmy s největším potenciálem pro pěstování výběrových káv v Burundi. Není se co divit, kávovníky zde mají naprosto ideální podmínky: na živiny bohaté půdy, v době růstu dostatek srážek a optimální teploty. V posledních letech se zde navíc významně investuje do vzdělávání farmářů a do lepších technologií.  Zelená zrna, které se dostaly do našeho výběru, se zpracovávají v pěti různých mycích stanicích, která jsou rozeseta po celé oblasti.

Kvalitní káva u Mr. CoffeeCHUŤ A PŘÍPRAVA

Pokud si chcete udělat představu o tom, jak chutná káva z Burundi, pak je toto ta pravá volba pro Vás. Kirezi v překladu znamená „krásná věc“ a svému jménu tato káva rozhodně naplňuje. Tuto 100% arabiku pražíme světleji, abychom zachovali její krásnou ovocnou chuť a výraznou citrusovou aciditu. Káva má středně silné tělo, doporučujeme na přípravu jakékoliv filtrované kávy, zkuste třeba na chemexu nebo V60. Výsledný šálek kávy je krásně vybalancovaný, chuť je čistá a přímočará. Doporučujeme každému, kdo rád vyzkouší něco zajímavého a nového.

Print Friendly

Další informace

Gramáž

1000g, 250g, 500g

Mohlo by se Vám líbit…