BURUNDI NGONGOMO COLLINE

190.00740.00

Arabika
100% arabika
Nadmořská výška
1 750 m n. m.

Stupeň pražení
Stupeň pražení
Alternativy
Alternativní metody

 Oblast
Oblast: východ Burundi
Zpracování
Zpracování: mokrá metoda

Tato 100% arabika má výraznější  chuť citrusových plodů, na filtrovaných kávách trochu silnější tělo a nezapomenutelnou chuť černého čaje. Osloví vás okouzlující aroma. Vyzkoušejte tuto kávu na alternativních přípravách, určitě vás nezklame.

Každou kávu pražíme trochu jinak a tak se u nás nemůže stát, že by více druhů kávy chutnalo stejně. Všichni v Mr. Coffee jsme profesionálové, každému poradíme s výběrem a přípravou kávy podle jeho chuti.

Máte vlastní kavárnu, restauraci, hotel nebo třeba kancelář a říkáte si, že si Vaši zákazníci zaslouží kvalitní kávu? Přijďte se poradit! >> 

Kategorie: .
Clear selection

Popis produktu

Kvalitní káva u Mr. CoffeeBURUNDI VE SVĚTĚ KÁVY

Burundi je malá, hustě obydlená země nacházející se mezi Rwandou, Kongem a Tanzánií. První kávovník do Burundi dovezli Belgičané na počátku 30. let 20. století a pěstování se zde od té doby silně rozvíjelo.  V letech 1980 – 1993 tato země intenzivně investovala do rozvoje kávového průmyslu. Rozvoj ustal a následně klesnul v průběhu občanské války, v letech 1993-2005. Od té doby je kávový průmysl opět na vzestupu a specializuje se na kávu vyšší kvality. Dnes zde nalezneme na 160 mycích stanic a na více než 200 milionů kávovníků. Díky privatizaci tohoto sektoru se prohlubují vazby na mezinárodní trh, farmáři jsou lépe organizovaní a tvoří menší družstva, která jsou přímo napojena na mycí stanice. Díky těmto malým korporacím se zde pěstuje menší množství kávy vyšší kvality s rozdílnými chutěmi. Kávový systém v Burundi je rozdělen do tzv. Sogestal, které mycím stanicím zajišťují financování, dopravu, hnojiva, reklamu a podobně. 

 

Burundi Ngongomo

ODKUD POCHÁZÍ NAŠE ZRNO

Zrnkovou kávu z Burundi nemáme v naší nabídce poprvé, ale nepřestává nás překvapovat. Arabiky z Burundi se v mnohém podobají kávám z Rwandy. A to jak v chuti, tak ve zpracování nebo pěstovaných typech kávovníků. Hlavním rozdílem je financování, díky kterém Rwanda obecně produkuje kávy prvotřídní kvality, zatímco Burundi se teprve dostává do popředí vývozců výběrových káv. Rozmanité chutě, které nám arabiky z této malé země nabízejí jsou opravdu velmi bohaté. Burundi při pěstování kávy těží ze své optimální polohy, má bohaté vulkanické půdy, dostatek dešťových srážek a stabilní teploty. Máme tedy nyní možnost ochutnat tuto skvělou arabiku, která vás svou chutí určitě osloví, a rádi se k ní budete vracet. Pěstuje se na úpatí hory Ngongomove stínu okolních stromů, poblíž mycí stanice Rugerero. Vysoká nadmořská výška, ve které se tato káva pěstuje, přispívá k její jedinečné chuti a komplexním tónům. O kávovníky se zde stará asi 600 místních farmářů, kteří kávu ručně sbírají. Při následném zpracování třešně procházejí dvojitou fermentací, promývají se pramenitou vodou, jsou neustále kontrolovány a kvalitou nevyhovující plody se ručně odstraňují.

Burundi Ngongomo Colline u Mr. Coffee na chemexuCHUŤ A PŘÍPRAVA

Pokud jste vyzkoušeli naše předchozí Burundi Kaymura, potom vás varujeme, že tato skvělá arabika nás zase posouvá někam úplně jinam. Nečekejte, že se jí bude třeba jen podobat. Tuto zrnkovou kávu vřele doporučíme na různé alternativní přípravy, kde se krásně
projeví všechny její jemné chuťové tóny. Na alternativách má káva trochu silnější tělo, než bychom třeba čekali, ale je skvěle vybalancovaná, s velmi hladkým zakončením. Chuťově nám silně připomíná černý čaj (ale mnohem lepší) s lehce citrusovými tóny. Káva má také nádherné aroma.  Pokud tuto lahůdku vyzkoušíte na espressu, pak se můžete těšit na výraznou aciditu s citrusovými tóny, tělo bude spíše jemné a hořkost velmi mírná.

Print Friendly

Další informace

Gramáž

1000g, 250g, 500g

Mohlo by se Vám líbit…